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Am 7. Juli war der Tag der Schokolade. Ein guter Grund, die Vorlieben und Kaufentscheidungen der Schokoladenliebhaberi*nnen zu untersuchen. Egal ob die klassische Tafel Schokolade, die Pralinen oder der Schokoriegel - Schokolade ist die beliebteste Süßigkeit der Deutschen. Im Jahr 2020 konsumierten die Verbraucher*innen rund 9,1 Kilogramm pro Kopf im Jahr.
Der epap Schokoladen-Report untersucht die Schokoladenvorlieben der Deutschen. An der quantitativen Befragung vom 04.03-10.03.2022 nahmen 490 User*innen der epap App teil.
Jede*r Zehnte isst täglich Schokolade
Ob als Nervennahrung, Snack für zwischendurch oder um die Heißhungerattaken zu bekämpfen, mehr als die Hätte der Befragten (53%) gönnen sich mehrmals in der Woche den süßen Snack.
Für Schokolade braucht man keinen Anlass- sie schmeckt als Snack zum Film oder gegen Heißhungerattacken auf der Arbeit. Für über die Hälfte der Befragten ein Genuss (55%), jede*n Fünften eine süße Sünde - Schokolade spaltet die Emotionen. Jede*r Zehnte belohnt sich gern mit Schokolade.
Auch wenn sie sich perfekt als Geschenk eignet - 80% der Befragten kaufen Schokolade vor allem für sich selbst.
Anhand welcher Faktoren entscheiden sich Einkaufende für eine bestimmte Tafel, wo die Auswahl im Supermarkt so riesig ist?
Jede*r Zweite achtet auf eine nachhaltige Produktion und Verpackung.
Hat die Schokoladenmarke einmal überzeugt wird sie immer wieder gekauft. Rund 70% der Befragten entscheiden sich häufig für die Schokolade einer bestimmten Marke. Stehen zwei ähnliche Produkte zur Auswahl entscheiden sich mehr als 50% der Befragten eher für das günstigere Produkt. Die Gestaltung der Verpackung ist für jede*n Fünfte*n besonders wichtig und ein wesentliches Kaufargument. Etwa 10% achten hingegen gar nicht auf die Verpackung bei der Auswahl ihrer Schokolade.
Nachhaltigkeit ist auch bei Schokolade ein wichtiges Thema: der Mehrheit ist es wichtig, dass ihre Schokolade nachhaltig produziert und verpackt wird. Rund 15% der Teilnehmer*innen liegt die Nachhaltigkeit besonders am Herzen.
Jede*r Dritte achtet weder auf die Kalorien, noch auf den Zuckergehalt
Das Angebot an zuckerreduzierten Produkten ist groß, dazu gehört inzwischen auch Schokolade. Die verschiedenen Varianten von kalorienarmer Schokolade sind verlockend. Jede*r Zehnte achtet auch beim Kauf von Schokolade auf eine bewusste und gesunde Ernährung. Die Mehrheit der Befragten achtet jedoch weniger auf die Kalorien oder den Zuckergehalt bei der Auswahl ihrer Schokolade. Für Marken, die gesunde Alternativen anbieten, spielt die Zielgruppenanalyse demnach eine besondere Rolle, um zu identifizieren, wo ihre potentiellen Kund*innen einkaufen, welche Botschaften sie von einem Produkt überzeugen und welche weiteren Anforderungen sie an Schokolade haben.
41% der Befragten haben noch nie vegane Schokolade gekauft
Ebenso wie kalorienarme Schokolade, findet man auch vegane Schokolade immer häufiger in den Supermarktregalen. Jede*r Fünfte ist bereits Fan von der veganen Schokoladenalternative und kauft diese vorwiegend ein. Die Mehrheit achtet eher selten auf rein pflanzlich hergestellte Schokolade. 41% der Befragten haben noch nie vegane Schokolade eingekauft.
Der Geschmack zählt.
Ist der Lieblingsschokoriegel gefunden, landet er immer wieder im Einkaufswagen. Am wichtigsten ist dabei mit Abstand der Geschmack (82%). Fast 15% der Teilnehmer*innen kaufen ihren Lieblingsriegel, weil sich die Marke für Nachhaltigkeit engagiert. Nahezu jede*r Fünfte isst den Riegel so häufig, dass er nur zum Lieblingsschokoriegel werden konnte. Der Preis ist für die Mehrheit kein ausschlaggebendes Kriterium für die Entscheidung zwischen zwei Schokoladenvarianten - Geschmack, Gewohnheit und Markenbekanntheit überwiegen deutlich.
Du hast auch einen verdammt leckeren Schokoriegel und möchtest verstehen, welche Kund*innen dein Sortiment schon erreicht oder noch erreichen könnte?
An der quantitativen Befragung in der epap App vom 04.03. bis 10.03.2022 nahmen 490 incentivierte Einkaufende teil. Die Teilnehmenden beantworteten 11 Fragen zu ihren Schokoladenvorlieben und dem Einkauf von Schokolade.
